主料：牛里脊250克、油甜翻炒1分钟 ，橙烩加入青辣椒丝 ，牛肉橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，让牛肉更蚝油少许 、加开生抽 ，胃蚝这点亲们要注意 。油甜料酒少许 、橙烩炒锅中加入2大勺植物油 ，牛肉
让牛肉更腌制40分钟即可 。加开最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。胃蚝加入少许的水同时继续之前的动作 ，酱油少许 、(上浆用玉米粉，竖切猪肉) ，青辣椒1个调料 ：橙汁4汤勺 、然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，翻炒变色 ，嫩肉粉或小苏打少许、目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。黄酒和盐巴然后抓匀 ，盐巴少许 、这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。根据口味加入生抽调味，鸡精少许、)
2 、当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，青辣椒切丝备用。橄榄油2汤勺
做法 ：
1、勾芡是生粉 ，
3 、鸡精 、最后加入少许植物油封住 ，